El postre de hoy resulta suave, esponjoso y francamente delicioso. Y tambien saludable por la acción de las nueces que es uno de sus principales ingredientes.
INGREDIENTES:
Huevos 5.
Azúcar 200gr.
Margarina de maiz Artúa 1 cucharada.
Margarina de maiz Artúa 1 cucharada.
Aceite de girasol 1 vaso.
Harina 300 gr.
Levadura Royal 2 sobres.
Nueces cortadas en trocitos pequeños 200 gr.
Nueces cortadas en trocitos pequeños 200 gr.
Vino dulce tipo Málaga Virgen o cualquier otro licor 1 copa.
Para la cobertura:
Mermelada de naranja dulce 2 cucharadas.
Azúcar 2 cucharadas.
Azúcar 2 cucharadas.
PREPARACIÓN :
Preparar un molde con mantequilla y espolvoreado de harina
En un bol se pone en primer lugar los huevos, el azúcar, la mantequilla y el aceite. Se mezcla todo bien y a continuación se va incorporando la harina mezclada con la levadura poco a poco y pasándola por un colador.
En un bol se pone en primer lugar los huevos, el azúcar, la mantequilla y el aceite. Se mezcla todo bien y a continuación se va incorporando la harina mezclada con la levadura poco a poco y pasándola por un colador.
Cuando esté todo bien mezclado, se añade el licor, batir otro poco y por último añadir las nueces picadas.
Se pone al horno moderado durante unos tres cuartos de hora o una hora, pinchar antes de sacar.
Se pone al horno moderado durante unos tres cuartos de hora o una hora, pinchar antes de sacar.
Se prepara un almíbar con un poco de agua, dos cucharadas de azúcar y dos de mermelada, el sabor que os guste , yo se la puse de naranja dulce, tambien se puede añadir una tiritas finas de monda de naranja. Se deja hervir hasta que espese un poco, se deja enfriar un poquito y se baña el bizcocho que se puede estar adornado con nueces en trozos más grandes y con las tiritas de monda de naranja.
¡Que maravilla!. ¡Como ha subido ese pastel!. Magnífico aspecto. Tostadito por fuera y esponjoso y suave por dentro. ¡Y de nueces!.... De buena gana le daría un buen bocado. ¡Buen provecho!.
ResponderEliminarSubió tanto que parecía un volcán, en serio. Hoy lo llevé al cursillo y fué un éxito ,estaba muy jugoso y suave, es raro porque los postres con nueces suelen ser más secos.Creo que se debe a mezclar en la masa un poco de mantequilla.
ResponderEliminarMe da pena no poder mandarlo por Internet. Con los blogueros que conozco aún puedo hacer algo, pero con los anónimos es imposible.
Esperemos que se invente algo.
Un saludo y gracias
Estaba muy bueno!!!! aunque me supo a poco, espero q el próximo día de manualidades me p ongas un trozo mayor. Puesto q siempre me pones el más peque. Ya sabrás quien soy???, Reme, necesitas mejorar y pacienciaaaaaaaaaaaaaaa.
ResponderEliminar¡Ay que pena! Mariló casi no comió pastel de nueces ....esta Remedios como es.
ResponderEliminarY para eso estamos juntas en la mesa de manualidades.
¡Ja,ja! en lo de la paciencia si que tienes algo de razón, aunque en la nota...un poco baja, que es eso de "necesita mejorar" por lo menos dame un Sufi o como se decía antes "progresa adecuadamente" yo creo que estando cerca de tí ya progreso algo.
Te agradezco mucho el comentario. Bicos y hasta el próximo día.