Los remedios de REMEDIOS: BIZCOCHOS

El bizcocho, como todos sabeis, es una delicada y esponjosa preparación de huevos, azúcar y harina, batidos de tal manera que las burbujas de aire que se forman aumentan considerablemente el volumen de la masa.

Hablando de bizcochos, estos días me comentaban unas amigas que ellas tenían dificultad para que le salieran bien los bizcochos: que no les subían, que si subían despues se quedaban aplastados, que no tenían maña y no les salían bien...En fin que decidí colgaros todos juntos unos pocos remedios o trucos, para repasar antes de ponerse a la tarea de hacer un bizcocho, la mayoría seguro que los sabeis, pero no está mal haceros un recordatorio para no olvidarse de ninguno, pues a veces son la clave para evitar un pequeño desastre.

LOS REMEDIOS PARA HACER UN BUEN BIZCOCHO:

1º.- El molde debe ser apropiado a las cantidades y estar preparado antes de empezar el batido.

Para ello se engrasará con mantequilla y espolvoreado de harina. Tambien se puede poner un papel engrasado.

2º.- Los ingredientes deben estar preparados y medidos sobre la mesa.
Ya que una vez iniciado el batido ya no es coveniente parar para buscar algo.

3º.- Es importante calentar antes el horno.
Para que la masa preparada no tenga que esperar innecesariamente, pues perdería volumen con facilidad.

4º.- El horno debe estar a temperatura moderada.
Si está demasiado caliente se tostaría el bizcocho por fuera y quedaría crudo por dentro.

5º.- La harina se incorpora a la masa dejándola caer suavemente.

Para eso hay que utilizar un colador. Tampoco debe batirse mucho para mantener la espojosidad, para incorporarla a la masa hay que utilizar una espátula y hacerlo con movimientos envolventes.

6º.- Una vez que el bizcocho esté en el horno, no se puede abrir la puerta hasta pasados 10 minutos.

Se corre el riesgo de que no suba.

7º.- Durante la cocción es conveniente vigilar.

Se vigilará para que no se queme, y en caso de que se dore demasiado, se coloca encima un papel blanco untado de mantequilla. Si dora muy rápido se cubre con un papel mojado en agua fría.

Una vez cocido si queda sin color, se mete de nuevo en el horno, en la parte más alta hasta que se dore o bien se gratina unos minutos. ( total , que no se puede meter en el horno y irnos a dar un paseito )

8º.- El tiempo de cocción de un bizcocho no puede ser menor de 20 minutos.
Pues quedaría crudo. Tampoco debe pasar más de 30, ya que se secaría. El tiempo medio es de 20 a 25 minutos.

9.- Se comprueba que está cocido pinchándolo con una aguja o pincho.

Si sale limpia significa que está en su punto, otra manera de comprobar si está cocido es que se desprende de las paredes del molde.

Con estos trucos no hay bizcocho que se resista y hay que tener en cuenta que los bizcochos tienen innumerables aplicaciones, son la base de muchos pasteles, brazos de gitano, tartas, etc. y también se pueden preparar rellenos de mermeladas, de frutas o cremas de todas clases. Se puede enriquecer agregando a la masa café, chocolate, rayadura de naranja o de limón, frutos secos o frutas frescas. En fin que si sabeis hacer bien los bizcochos podreis hacer multitud de postres distintos

Su preparación es sencilla, pero sí, hay que preocuparse de esos simples detalles.

MAS FOTOS DE NIEVE

Estas fotos son de ayer. El día estaba oscurisimo, de ahí el colorido de las fotos.

Epero que os gusten.

BIZCOCHO CLÁSICO

Es muy gratificante buscar nuevos postres o hacer arreglos en los ya conocidos para hacer algo diferente, pero considero que no debemos olvidarnos de los postres clásicos que quizás, gente joven, no tienen ni idea como se hacen.


Ese es el motivo por el que hoy mi postre va a ser el bizcocho clásico, me refiero al que hacían nuestras abuelas y madres, que sólo llevaba lo básico : huevos, azúcar y harina. Eso sí, con mucho más trabajo que el que nos cuesta a nosotras, ellas tenían que batir todo o mano, no había batidora, ni los muchos robots de cocina que ahora nos prestan su valiosa ayuda. Concretamente, en este bizcocho tenían que poner las claras a punto de nieve y sin descansar ir añadiendo los huevos, el azúcar y la harina hasta tener todo incorporado. Sé de algunas que hacían unos bizcochos enormes, de docena y media de huevos, o más y estarían batiendo mucho tiempo, una cantidad enorme de masa ...¿cómo quedarían esos brazos de doloridos?

¡Y que ricos resultaban esos bizcochos simples!

Quiero que esta receta sea un sencillo homenaje a esas madres y abuelas...(para mis amigas jóvenes serían bisabuelas o tatarabuelas). Siempre mujeres increibles.

INGREDIENTES:

Huevos 6.
Azúcar 6 cucharadas.
Harina 6 cucharadas.
Levadura en polvo 1 cucharadita.
Limón unas gotitas.
Mantequilla y harina para el molde.

PREPARACIÓN:

Se unta el molde con mantequilla y se espovorea con harina.

Se separan las claras y las yemas. A las claras se le añaden unas gotitas de limón y se baten a punto de nieve.

Se le van añadiendo las yemas y a continuación sin dejar de batir, se le agrega tambien el azúcar, cucharada a cucharada y se mezcla todo bien.

Por último se incorporan seis cucharadas de harina mezcladas con la levadura, tamizándola con un colador y removiendo con cuidado, con movimientos envolventes con una espátula, pero sin batir. Una vez que esté todo unido se pasa rapidamente al molde preparado y se mete al horno a tamperatura media. El tiempo será entre 25 a 30 minutos aproximadamente.

Se sabe cuando está en su punto pinchando con una aguja y tambien cuando el bizcocho se desprende de las paredes del molde, entonces se saca del horno, se desmolda y se pone sobre una rejilla para que se enfríe.

Para conservarlo, a temperatura ambiente, nunca en la nevera.

EL FRÍO Y LA NIEVE

La nieve y el frío llega a toda Europa y aquí no podía pasar sin visitarnos, ya llevaba dos o tres días anunciándose y visitando los alrededores. Nuestra montaña llevaba ya días cubierta de blanco, pero fue esta mañana cuando nos encontramos que ya había llegado transformando todo el paisaje en postales de Navidad.

Según dicen las prediciones seguirá nevando esta noche. Le damos la bienvenida por aquello de "Año de nieves, año de bienes" pero estaremos esperando que pronto un rayo de sol vaya descongelando sobre todo las carreteras.

Esta mañana al verla, salí a hacer fotos toda animada, pensaba ir a buscar buenos paisajes, pero despues de dos resbalones un poco peligrosos me decidí a quedar por casa, pues no me apetecía nada rodar por el suelo.

Esta foto de una de las aldeas que están en las cercanías del monte Seixo, la hice utilizando el zoom de la cámara. En la primera foto, si os fijais, se pueden ver las veletas del parque eólico.

A este pequeño abeto no hace falta ponerle adornos, está de moda, todo blanco. ¡Precioso!

Las carreteras fueron las que se pusieron de lo más peligrosas, porque en días anteriores se habían formado heladas y despues nevó encima de las placas de hielo. Se convirtieron en verdaderas pistas de patinaje. Muchos coches se salieron y otros quedaron atravesados en el medio.

En estas fotos podeis ver alguna de mis plantitas y arbolitos aguantando la nevada.

Y ahora el chiste del Faro de Vigo para arrancaros una sonrisa.

PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD : PARQUE DE DOÑANA

Retomamos esta serie de monumentos o lugares Patrimonio de la Humanidad en nuestro país y como anteriormente hice un pequeño recorrido por las tierras del Norte Atlántico y algo del Cantábrico, ahora voy a ir al Sur, a la parte también bañada por el Océano Atlántico

Las entradas anteriores correspondían a lugares cargados de historia, de leyendas y de maravillosos monumentos, hoy el Patrimonio de la Humanidad no es una obra del hombre, sino un prodigio de la Naturaleza. Vamos a visitar Doñana, uno de los lugares más importantes de la Naturaleza, no sólo de España sino también de Europa.

AÑO DE INCLUSION EN LA LISTA: 1994

SITUACIÓN: En la Comunidad de ANDALUCÍA, provincias de HUELVA Y SEVILLA, entre la orilla derecha del GUADALQUIVIR y el OCÉANO ATLÁNTICO.

ACCESOS: En el interior del parque sólo hay una carretera que lleva al palacio de Doñana. Alrededor del parque hay varios centros para recibir a los visitantes.

Ocupa unas 77,000 Ha., de terreno lleno de lagunas, dunas, humedales y pantanos, que está ocupada por más de 750 especies vegetales y más 450 especies de animales.

Fue el lugar favorito para cazar de los reyes Felipe IV y Alfonso XIII. Pertenecía a la Duquesa de Alba, antepasada de la actual, a la que Goya retrató en estos lugares.

Ya en el año 1964 fue declarada Reserva Biológica y más tarde, en 1978 recibió la categoría de Parque Nacional, hasta el 1994 en que se convirtió en Patrimonio.

Para acceder a visitarla se puede hacer de dos formas con un guía local o con una excursión organizada. El recorrido se hace en todoterrenos, hay unos lugares especialmente preparados para ver las aves y poder observarlas sin dificultad.

Es una cosa fascinante, miles de aves de toda Europa llegan a Doñana para invernar, o en otros casos para descansar antes de seguir su viaje hasta Africa. otras especies son residentes, aunque la mayoría son migratorias.

Uno de los grupos de aves más numeroso es el de los ÁNSARES, o gansos comunes que pasan el invierno en las marismas, residen durante los mesen de verano en el Norte de Europa, donde se reproducen y llegan a Doñana a mediados de Septiembre, donde buscan un clima más favorable y vuelven al norte en la primavera siguiente. Es muy curioso las concentraciones espectaculares que forman, como en el Cerro de los Ánsares, al que acuden todos los amaneceres para tragar pequeñas piedrecitas o guijarros que introducen en el buche para que le ayuden a triturar los alimentos.

La CERCETA COMÚN, es otra de las especies que inverna en Doñana, las hembras, como todos los ánades tiene un color pardo, pero el macho es muy vistoso, tiene la cabeza anaranjada, con una gran mancha verde alrededor de los ojos, con una linea blanca limitándola. Es simplemente espectacular. Tienen la curiosidad de que siempre vuelan de noche durante sus migraciones.

La AVOCETA, es otro visitante invernal, lo más característico es que tiene un pico muy fino, largo y curvado hacia arriba, pueden verse en las marismas en grupos numerosos hundiendo el pico y moviéndolo de un lado a otro para buscar alimentos, algunas se van en primavera, pero otras residen alli todo el año. Son de color blanco con la cabeza y cuello negros, y unas franjas en las alas.

Otra especie muy curiosa es la ESPÁTULA, que recibe este nombre por la forma del pico, largo y aplanado, que parece talmente una espátula (como las que utilizamos en la cocina). Vuelan en perfectas filas con el cuello y las patas estiradas.

Una de las especies más emblemáticas es el FLAMENCO, cada Primavera llegan unos 20.000 ejemplares, y hay una pequeña población que permanece en el parque, convertidos en residentes habituales.

Existen también muchas aves rapaces como el ÁGUILA IMPERIAL IBÉRICA. que puede alcanzar 210 cm. de envergadura, hace sus nidos en los árboles y se alimenta de conejos , liebres y aves acuáticas.

Otras rapaces que se pueden ver son el BUITRE NEGRO, el RATONERO, el ÁGUILA CULEBRERA, el ALCOTÁN, etc.

Esta es sólo una pequeña relación de la cantidad de especies de aves que pueden observarse en el parque. Pero no son sólo aves sino que tambien la fauna tiene especial importancia.

Existen mas de 30 especies de mamíferos, uno de los más comunes es el JABALÍ, que remueve el terreno con su hocico en busca de raices, semillas y hongos subterraneos para alimentarse.

Hay una población de unos 2.000 GAMOS de vistosa cornamenta y también los CIERVOS COMUNES.

Entre los animales, hay pequeños depredadores como la JINETA, el GATO MONTÉS, el ZORRO, el MELONCILLO, y las MANGOSTAS.

La verdadera joya del parque es el LINCE IBÉRICO, que aunque hay una población de 40 ejemplares solamente, es importante porque está en grave peligro de extinción. (A mi me recuerda a Felix Rodriguez de la Fuente, que siempre nos contaba el peligro que sufría de extiguirse). La poderosa vista del lince le permite ver sus presas desde muy lejos, aunque sea con luz muy tenue, y un finísimo oido con el que percibe el mas pequeño ruido (Por algo a las personas que ven o se enteran de todo, decimos que son "unos linces".

Otro animal muy hermoso son las NUTRIAS, con su negro pelaje y su cuerpo estilizado con una cola muy ancha que utilizan para impulsarse al nadar, es además muy inteligente, puede cazar con diferntes técnicas, al acecho, otras veces persiguiéndolos y en ocasiones apareciendo desde abajo y cogiéndolos por el vientre, sin embargo en tierra firme es torpe de movimientos, aunque puede subir a los árboles y saltar entre las ramas


Otra cosa muy interesante son las curiosas DUNAS VIVAS, reciben este nombre porque realmente parecen que tiene vida, cada año avanzan entre 2 a 6 m. cubriendo zonas de vegetación y dejando ver los árboles cubiertos con anterioridad que terminan secándose y solo queda el esqueleto de sus troncos y forman un paisaje fantasmagórico que se llama "campos de cruces".

En la zona de arenas estabilizadas, la vegetación casi vence las fuerzas del viento y el agua, en ellas se encuentran especies de árboles como el PINO PIÑONERO, el ALCORNOQUE, y el MADROÑO.

Entre las epecies de árboles hay numeroso arbustos como el ROMERO, la LAVANDA, TOJOS (¡que ilusión, como en Galicia!) y TOMILLOS.

Podría seguir contado muchas cosas, pero no quiero hacerme pesada. Espero que si teneis oportunidad no dejeis de visitar el parque, de verdad que merece la pena.

TARTA DE MANZANA

Esta rica tarta de manzana y frutos secos es un especie de composición. La parte exterior y el enrejado que lleva encima es característico de la famosa tarta de Mondoñedo, pero el relleno es el del Strudel que es un postre exquisito ,tradicional de la cocina de Austria y Alemania, que en un principio servía de alimento a las familias más humildes.

Hoy está extendido por todas las cocinas europeas y en pocas palabras es una especie de rollito de masa de hojaldre relleno de manzana, tiene muchas variantes según las zonas, así en algunos sitios los hacen con la masa extendida y dos capas, tipo empanadas y tambien se le fueron añadiendo otros ingredientes como frutos secos.

Cualquier día voy a hacer algún strudel, pues son fáciles y muy agradecidos, pueden tomarse frios o caliente.

La tarta de hoy me gustó hacerla de esta forma porque me pareció bonito gusta ese enrejado pero el relleno de la tarta de Mondoñedo es tan sumamente dulce que estoy segura que ibais a protestar y si entre los blogueros hay alguna persona diabética lo iba a pasar mal. Os cuento, la tarta de Mondoñedo es como una casa de cuatro pisos y cada uno tiene un sabor distinto, encima de la base lleva una lámina fina de bizcocho empapado de almíbar, a continuación el relleno de cabello de angel que como sabeis se hace con calabaza dulce, la otra capa es del mismo bizcocho almibarado de antes cubierto con frutas escarchadas y por último el enrejado.Todo ello al final se riega con más almibar. Desde luego está exquisito pero para tomar poquito pues es demasiado azúcar.

Como en realidad no no es ni una ni otra será mejor llamarle simplemente tarta de manzana o tarta enrejada. Perdón por enrollarme tanto en vez de poner la receta.


INGREDIENTES:


Láminas de masa de hojaldre 2.
Manzanas 3.
Uvas pasas 100 gr.
Frutos secos : almedras, pistachos, cacahuetes, nueces, etc, pueden ser variados o simplemente de los que más os gusten , 1 pocillo de cada.
Mantequilla 2 cucharadas.
Canela una pizca.
Azúcar 100 gr.
Algún licor, al gusto 1 copa.
Huevos 1.


PREPARACIÓN :

Cortar el rabito a las uvas pasas y dejarlas en un bol con un licor hasta el día siguiente o un par de horas.

Preparar un molde redondo, enmantequillado y espolvoreado de harina, colocar en el una lámina de hojaldre que cubra también el borde, pinchar con un tenedor, pintar con hevo batido y reservar.

Cortar las manzanas en gajos no demasiados finos y pocharlas en una sartén con la mantequilla, a fuego lento, cuando ya casi están blandas se añade la copa de licor y al poco tiempo el azúcar y la pizca de canela , dejar un poco y añadir las uvas pasas escurridas, y los frutos secos cortados en trocitos pequeños . Darles unas vueltas y verter todo el contenido en el molde.

Poner en el horno a temperatura media durante unos 25 minutos o hasta que esté doradito.


Con la otra lámina de hojaldre estirada cortamos unas tiras planas y se van colocando encima de la tarta haciendo la reja , los bordes se mojan un poquito con agua para que queden pegados.


Con un pincel cubrimos las tiras con el huevo batido y volvemos a meter de nuevo en el horno con fuego sólo por arriba para que se doren las tiras.

2º Sorteo

Un saludo para todos mis queridos seguidores del blog, a los que siempre tengo que agradecerles su fidelidad y paciencia conmigo, aunque a veces los tenga un poco abandonados.

Para compensaros un poco y ya que está cercano el Sorteo de Navidad, voy a organizar un sorteo como el que hice en Junio de este año antes de las vacaciones. Muchos os recordareis de las bases pero para los que no las sepan voy a recordarlas para que no tengais que andar buscando, de todas formas os pongo la fecha por si quereis verlas ( a primeros de Junio de este año)

Será en combinación con la Loteria de Navidad, a partir de hoy a cada comentario pondré un número.

Resutará ganador el autor del comentario cuyo número coincida con las dos últimas cifras del número del "Gordo".

BASES:

1ª.- Cada seguidor tendrá tantas opciones como comentarios.

2ª.- Si no coincide ninguno será el más aproximado

3ª.- La aproximación será preferente por exceso, es decir el nº mayor.

¡Ah! y se me olvidaba decir el premio, no os vayais a creer que va a ser una lluvia de millones, como el verdadero gordo, es un premio mas bien flaquito, es simplemente un cuadro, o alguna manualidad, para que tengais un recuerdo mío, eso sí con una millonada de cariño.

Los remedios de REMEDIOS : EL PAPEL DE ALUMINIO

El papel de aluminio esta formado por unas láminas muy delgadas de este metal. estas láminas son muy flexibles, puede doblarse con facilidad y cubrir objetos.

Cuando empezó a comercializarse tardó varias décadas en sustituir el papel de estaño que era el que se utilizaba hasta entonces Esto se consiguió a mediados del siglo XX.


El papel de aluminio o Albal (como se conoce también en España por la marca que lo empezó a comercializar) tiene múltiples aplicaciones en el hogar, como envolver alimentos , cocinarlos etc.

El papillote es una técnica especial que consiste en cocinar envolviendo los alimentos en papel de aluminio, así no se pierden los jugos y las comidas resultan más jugosas. Estas son las aplicaciones conocidas de todo el mundo.

Pero poco a poco se van conociendo otras aplicaciones.



1º.- Para conseguir que las lámparas tengan una luz mucho más fuerte, tenemos un remedio fácil, simplemente forrando el interior de la lámpara con papel de aluminio, procurando que quede bien liso.

2º.- Cuando estamos pintando y tenemos que dejarlo, hay dos opciones o lavar todo bien o encontrarse al reiniciar el trabajo con todo seco y casi inservible. Con el papel de aluminio hay una tercera opción mucho más cómoda, envolvemos los pinceles uno por uno en papel de aluminio y al volver a pintar los encontraremos en perfectas condiciones, aunque tardemos horas e incluso días.

Este truco vale tambien para las brochas y rodillos.

3º.- Otra aplicación en el tema de pinturas, es forrar la cubeta con papel de aluminio y nos ahorraremos el trabajo de limpiarla, pues retirando el papel , doblándolo con cuidado sobre si mismo ni siquiera mancharemos las manos.

4º.- Si necesitamos borrar las marcas de un dobladillo en la ropa , basta con planchar poniendo un papel de aluminio encima de la marca. Vereis como desaparece.

5º.- Para limpiar objetos de plata poner un papel de aluminio en el fondo de un recipiente, llenarlo con agua bien caliente y añadir unas cucharadas de bicarbonato sódico. Introducir los objetos y despues de 3 ó 4 horas lavar con agua limpia, secar frotando con un paño suave.

6º.- Para potenciar más el calor de los radiadores de la calefacción colocar papel de aluminio sujeto en la pared que está detrás. El papel refleja el calor y así se consigue la casa más caliente
y un ahorro de energía.

7º.-Si tenemos en casa una mascota que le encanta subir a las butacas o sofás, es fácil sacarle la costumbre, cubrimos el sofá con papel de aluminio, a los dos o tres días , no lo volverá a intentar.

8º.- Si hay en casa un espejo con alguna mancha oscura, tenemos que poner por detrás un trozo de papel de aluminio sujeto con un poco de cinta adhesiva.


9º.- En dias invernales de temperaturas extremas, poner entre nuestra ropa una lámina de papel de aluminio, antes de salir, y podreis presumir de no sentir esas sensación de frío.


10º.- El papel de aluminio puede utilizarse para congelar hierbas aromáticas, hacemos con ellas uno manojos y los envolvemos con papel de aluminio, cuando las necesitemos estarán como el primer día.

AFICIONES JUVENILES

Recordando como nació en mi hijo Manuel su afición a la Música nos remontamos a su época de estudiante en el Colegio La Salle de Santiago de Compostela. Allí tenían un excelente grupo de gaitas.

Estuve buscando entre los albumes de aquella época y encontré uno dedicado exclusivamente al Festival Intercéltico de Lorient (Francia) al que iban todos los años los del grupo, ese año había acudido el grupo de La Salle, junto con su carismático profesor de gaita, el famoso Bartolo, algunos de sus profesores y unos cuantos padres entre los que nos encontrábamos nosotros, que no nos lo podíamos perder ya que ese año nuestros cuatro hijos formaban parte de la banda de gaiteiros.

Ni que decir tiene la cantidad de recuerdos que se agolparon en mi mente, me quedé mirando las fotos hasta bien tarde. Hacía muchos años que no veía ese album. Hoy decidí colgar algunas porque resultan curiosas y graciosas.

Sé que Manolo se va a llevar una bonita sorpresa y a los otros hijos, aunque no siguieron con la afición, tambien les hará gracia verse.

En estas se ve a Manolo con dos integrantes de alguno de los grupos participantes en el certamen, creo que eran de algún grupo bretón, y en la otra a los mas pequeños del grupo de Santiago con los más corpulentos de un grupo de escoceses (tambien en esa foto está un hijo mío, irreconocible por supuesto para los que lo conocen hoy día ). Por el contrario los mayores se reconocen facilmente.




Y aprovecho para poneros una noticia sobre el Libro de las bandas de música que salió ayer en la prensa. Para que se abra pulsar abajo.

http://www.farodevigo.es/portada-deza-tabeiros-montes/2010/11/19/musica-cerdedense-descubre-raices/492588.html

REFLEXIONES

Unas bonitas frases de mujeres famosas que nos hacen reflexionar:

NADA EN LA VIDA DEBE SER TEMIDO, SOLAMENTE COMPRENDIDO.
ES EL MOMENTO DE COMPRENDER MAS Y TEMER MENOS.
(Marie Curie, física ruso-francesa).

NUNCA SE DEBE GATEAR CUANDO SE TIENE EL IMPULSO DE VOLAR.
(Hellen Keller, escritora y educadora estadounidense, sorda y ciega)

EL AMOR ES COMO EL MERCURIO EN LA MANO, DEJA LA MANO ABIERTA Y ÉL PERMANECERÁ, AGÁRRALO FUERTEMENTE Y ESCAPARÁ
( Dorothy Parker, escritora estadounidense)

PARA UNA FIGURA ESBELTA, COMPARTE TU COMIDA CON LOS QUE PADECEN HAMBRE.
( Audrey Hepburn artista anglo-belga)

PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

Hoy se ha conocido la noticia de que España ha sido reconocida con Nuevos Patrimonios Inmateriales de la Humanidad:

El Flamenco, Los Castellets, La dieta Mediterranea, El Canto de la Sibila de Mallorca y La cetrería

En una reunión de su Comité Intergubernamental en Nairobi, La Unesco ha ampliado la lista de Patrimonios Inmateriales, en la que ahora quedan incluidos estos cinco elementos españoles.

De las cinco candidaturas españolas, el Flamenco era la segunda vez que se presentaba, despues de un intento fallido en 2005.

Es una manifestación cultural que es una verdadera seña de identidad de Andalucía y un verdadero valor por el que se reconoce España en el mundo, es un patrimonio oral transmitido de generación en generación.

Tuvo más suerte la Dieta mediterranea, una candidatura que entró en la lista de la Unesco en el primer intento.

Una dieta que sigue vigente 9.000 años despues de originarse y a la que los científicos le
atribuyen cada vez más beneficios.

Los pilares de la alimentación mediterranea son: frutas, verduras, hortalizas, legumbres, aceite de oliva, pescado y un consumo moderado de carnes y de leche y sus derivados.

España, Grecia, Italia y el norte de Marruecos son las zonas que tienen compartida la custodia de este patrimonio.

La dieta mediterranea es considerada por numerosas organizaciones como un modelo alimentario de calidad y saludable.

Los Castellets fueron tambien reconocidos por la Unesco, debido a su importancia. Son torres humanas que se laevantan en las plazas de Cataluña desde hace 200 años y que llegaron en algunos casos hasta los diez pisos.

Desde hoy también es Patrimonio inmaterial El Canto Medieval de la Sibila, originario de la isla de Mallorca, es un drama litúrgico y un canto gregoriano que se interpreta en Mallorca por la Navidad.

Y La Cetrería, un arte milenario, un tipo de caza en que se utilizan las aves rapaces, especialmente el halcón peregrino.

Una pequeña presentación de cada uno de estos Patrimonios Inmateriales, no descarto hacer más adelante un estudio de cada uno de ellos en mayor profundidad.

Al ver hoy, estos nuevos nombramientos de la Unesco en que tanto ha sobresalido España, me hizo recordar que desde antes del verano tenía un poco abandonaba la sección sobre este tema que teníamos en mi blog. Voy a retomarla pronto, pues me consta que era del gusto de muchos de mis seguidores.

¡ ADELANTA ! ¡ ADELANTA !

Si os pregunto ¿cual fue la palabra mas repetida por los aficionados españoles a la Formula 1 , ayer durante la carrera en Abu Dabi?

Estamos todos de acuerdo:¡ Adelanta, adelanta !.

¡Qué mal lo pasamos! En casa todos gritaban la dichosa palabrita. Y yo , como no, también, pero lo hacía por lo bajo : ¡ Adelanta, adelanta xDios ! y cuando faltaban unas pocas vueltas, me fuí del salón porque no quería seguir viendo como Alonso no adelantaba, ¡Ja,ja!¡Qué locura!

Chiste dedicado a mi amiga Notti , una de mis seguidoras más fieles, que me comenta que tambien lo pasó mal y seguro , seguro, que tambien decía ¡Adelanta!¡Adelanta! y aunque no sabe gallego creo que ya sabe traducir el "adianta" y el "non adiantou" del chiste

TARTA DE COCO

Esta tarta de coco, es la tarta de las contradiciones, para unos está riquísima y para otros ya ni la prueban. El problema no está en la tarta sino en su principal ingrediente: el coco. Hay personas a las que le encanta y las hay que no lo pueden ni ver. De todos modos cuelgo la receta para los que les guste, que estoy segura que serán bastantes y animarles a que la hagan porque resulta muy bien y es muy fácil de hacer.

INGREDIENTES:

Coco rallado 3 bositas de 125 gr. o sea 375 gr.
Azúcar 500 gr.
Huevos 6.
Hojaldre congelado 1 lámina
Mantequilla.
Mermelada de melocotón 2 cucharadas.

PREPARACIÓN:

Estirar la masa con un rodillo y forrar con ella un molde. Pinchar la masa con un tenedor.

En un bol mezclar la harina de coco, el azúcar y los huevos y batir todo bien.

Verter la mezcla en el mode forrado e introducir en el horno a fuego medio durante una hora aproximadamente.

Cuando falten 20 minutos aproximadamente taparlo con un papel por encima para que no se tueste demasiado.

Al estar ya hecho apagar el horno y dejarlo alli unos cinco minutos.

Despues sacarlo y dejarlo enfriar.

Hacer un almibar con un poco de agua en un cazo, dos cucharadas de azúcar y dos de mermelada de melocotón, dejar hervir unos 10 minutos y cuando esté frío se baña el bizcocho y se espolvorea de coco por encima. Puede dejarse así simplemente o adornarlo al gusto.

POMÓVIL

Este fin de semana se esta celebrando en Pontevedra el decimotercero Salón del Automóvil en Pontevedra con el nombre de POMÓVIL y como está tan mal tiempo se me ocurrió comentarlo con vosotros ya que es una buena manera de pasar un domingo visitándolo. Como es lógico me refiero a la gente de Pontevedra o de sus pueblos vecinos.

Este año la feria arranca batiendo record de participación de concesionarios , veinte y también de coches,más de 200, destacando los de útima generación, algunos de ellos aún sin salir a las carreteras.

Las facilidades de compra y los descuentos son sustanciosos llegando en algunos casos hasta superar los 6.000 Euros.

Entre los coches más admirados destaca el Audi 7, el coche más caro del salón, el nuevo monovolumen de Ford, el C-Max, un coche ecológico de 7 plazas, el deportivo Peugeot RCZ y los nuevos Wolkswagen Passat y Shara.

Los visitantes que acudan a la muestra se encontrarán a la entrada del recinto con una bonita sorpresa, el autobús de la Selección Española de Futbol en el Mundial de Sudafrica. Recordareis que había hecho una entrada comentando lo graciosas que resultaban algunas de las frases que llevaban cada uno de los autobuses pintadas en sus costados.

Es la segunda ciudad que visita este autobús desde que desembarcó hace días en Vigo, despues de Pontevedra visitará las ciudades más importantes de España.

Además de admirar los coches, la organización tiene programadas actividades paralelas para la distracción de los que acudan al certamen, entre las que sobresalen "El Primer Concurso de Aparcamiento", con sustanciosos premios y un simulador de Formula 1 con tres pantallas que hace las delicias de los jóvenes y de los que no son tan jóvenes.

Desde luego yo no me voy a perder el visitarla, y mi primera visita va a ser para los concesionarios de la Suzuki, que son novedad en esta feria ya que Pontevedra cuenta con ese servicio desde hace pocos meses, además me encantan los todoterrenos. Prefiero los coches altos y no me gustan nada los deportivos tan bajitos que parece que va uno a ras del suelo.

En casa siempre tuvimos todoterrenos, el primero fué precisamente un Suzuki pequeño que no me acuerdo como se llamaba el modelo, despues tuvimos otro, el Suzuki Vitara. Y unos años más tarde nos pasamos a otra marca, un Opel Frontera que me gustaba mucho porque era mas amplio, sin embargo siempre recordaba con cariño los pequeños Suzukis.

Para vivir en el campo son fenomenales, puedes andar por malos caminos, por el monte, sirve para ir de pesca, para llevar el perro, en fin que son imprescindibles y en la ciudad son cómodos porque como son cortos no tienen problemas de aparcamiento.

Y para terminar deciros que el horario es por la mañana de 10 a 14'30 y por la tarde de 5 a 9.

La próxima semana habrá otra Feria pero esta es del coche usado y no será tan espectacular como esta, pero quizás más interesante para los que busquen un buen coche de ocasión

¡¡¡¡¡¡Nos vemos en POMÓVIL!!!!!!!!!

PROGRAMACIÓN

Hoy, en el Auditorio del Centro Cultural estuvimos en la presentación de la programación de las actividades culturales que tendremos durante los meses de Noviembre y Diciembre del 2010 y Enero del 2011

Habrá los siguientes ciclos:

CICLO DE MÚSICA:

Presentación do libro "AS BANDAS DE MÚSICA DE CERDEDO" de Manuel Campos Toimil coa colaboración de José Luis Troitiño Lavandeira y Rubén Troitiño García.

Lugar : Centro Cultural de Cerdedo.

Día : Sábado 27 de Novembro.

Hora : 19:30

Contarase con diversas actuaciones musicais.

CICLO DE TEATRO CÓMICO DE NADAL :

EXPOSICIONES Y OTRAS ACTIVIDADES:

Y OTROS EVENTOS:

Como podeis ver no está nada mal, tendremos algo de todo, y además sabiendo los programas por adelantado cada cual puede organizarse mejor según a cuales les interese más asisitir.